Miele di Rododendro

Vasetto 500 g

Il rododendro è una pianta che troviamo crescere spontanea in tutto l’arco alpino. Per molto tempo è stato quasi impossibile produrre questo tipo di miele per via della difficoltà di raggiungere queste piante. Grazie alle nuove vie di comunicazione e ai mezzi di trasporto, ora è più semplice spostare le arnie e di conseguenza si può produrre il miele di rododendro con più facilità. Essendo che viene prodotto ad alta quota lo rende uno dei mieli meno contaminati che si possano trovare in circolazione.
Il miele di rododendro ha un colore molto chiaro, che va dall’incolore al giallo paglierino quando è allo stato liquido. Più è puro più tende a una cristallizzazione veloce, che lo porta ad assumere un colore biancastro o beige. Il sapore è delicato e poco persistente.

Col tempo il miele tende a cristallizzarsi senza perdere però le sue caratteristiche. Per renderlo nuovamente liquido basta riscaldarlo a bagnomaria senza superare i 40°C

Questo particolare miele che Trentino Erbe vi propone, è stato prodotto in Trentino e Italia, dall’apicoltura di Rizzi Lucio – Cloz (TN)